Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. In einem Topf Debic Backen & Braten erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Die Erbsen und die  Knoblauchzehe dazugeben und ca. 5 Minuten mit anschwitzen. Brühe, Ingwer, Wasabi und die Kokosmilch hinzufügen, mit dem Pürierstab zu einer feinen Suppe aufmixen. Debic Culinaire hineinrühren kurz aufkochen und mit Salz, Muskat und Zitronensaft abschmecken.

Vorgewärmte Latte Macchiato Gläser zu 1/3 mit dem Debic Milchschaum füllen und die Erbsensuppe in den Milchschaum gießen. Der Milchschaum wird bei dem Vorgang nach oben steigen, leicht erwärmt und auch etwas aromatisiert. 

 

Culinaire FINESS 2Ltr. 15% Fett

Braten & Backen

Milchschaum